La región es conocida por la crianza de ganado caprino, aprovechando los recursos naturales y la disponibilidad de agua. La presencia del río facilita la cría de cabras y la irrigación de pastizales, lo cual es beneficioso para su alimentación.

               La cría de caprinos es una fuente de ingresos para muchas familias en la zona rural de Río Tocuyo. Se crían diferentes razas de cabras, incluyendo algunas adaptadas a la región y otras introducidas. Gracias a esto se produce carne, leche, y productos derivados como queso y arequipe, que son parte de la gastronomía local. Es una tradición arraigada en la zona, transmitida de generación en generación.